Bakar
Årets pionjär som utsågs idag på slottet är en man som lyckats baka och sälja knäckebröd till svenskarna. Här där vi redan har två stora varumärken.
Såhär lyder motiveringen
Kategori Årets Pionjär
Pristagare: Emad Bayoumy, Pyramidbageriet AB
Motivering:
“Han startade med 400 kr och omsätter idag 40 Mkr. 1996 flyttade en egyptisk bagare till Dala-Järna. Omgående började han att ta fram olika brödsorter som förenade de svenska och egyptiska bageri traditionerna. Efter att ha murat sin egen ugn och utvecklat ett eget nytt svensk-egyptiska spisbröd, tog Pyramidbageriet fart. Emad Bayoumy´s spisbröd har rönt stora kulinariska framgångar och är en självklarhet när Sverige visar upp svensk mat. Pyramidbageriet är beviset för vad som kan ske när vi tar tillvara på människors ursprungliga kompetens och mixar den med det vi kan i Sverige och där ett plus ett blir tre (1+1=3).”
